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分享专属小孩子吃的月饼做法技巧 膳玉贡茶斥骗子

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小水珠 Lv.1

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观望ing
发表于 2017-8-31 16:57:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

  食材:山药泥120g,紫薯泥120g,核桃油15g
  做法
  1. 山药、紫薯洗净切成片
  2. 放入蒸锅蒸15分钟左右
  3. 能用筷子插入即可
  4. 用刀把山药、紫薯去皮,山药生的时候去皮那个粘液会刺激皮肤所以我选择蒸熟了再去皮
  5. 将山药和紫薯撵成泥备用,要是孩子小可以再过一次筛就更细腻
  6. 120g山药泥加入7g核桃油混合均匀
  7. 120g紫薯泥+8g左右核桃油混合均匀’
  8. 准备一个模具,放好插片将凹槽填满
  9. 再选另外一个颜色的泥,称30g搓成椭圆形放入模具内
  10. 用一点力气压在盘子上
  11. 轻轻提起模具即可
  12. 花片的选择要是用花型对应颜色的做法,花片不要选纹路很细的,要选大面积的纹路简单的,比如兔子就比较适合做这种类型的
  小窍门
  1、要是用混色可以把两个颜色稍微混合一下称出30g泥搓成椭圆放入模具压出来即可
  2、你没看错 我是用50g的模具做30g的月饼 如果按正常的量来做会很高孩子不好咬而且太厚也不是很好看
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